Julegavetips

Her er et morsomt lite gavetips til den som har alt:) Og dette må jo også være en super gave til alle som liker 1-2-3 bakeposer;)

Jeg fant disse cookiesene i glass hos bakerella.com. Hun hadde laget cowgirl cookies, men jeg ville lage jule cookies, så jeg har døpt de om. Originaloppskriften er hennes, jeg har bare minsket den ned og tilpasset den glasset jeg har, og gjort noen små endringer. Oppskriften er også prøvd ut og den ble godkjent av alle prøvesmakerene. Disse kjeksene blir kjempegode!

Julecookies
150 g hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
en klype salt
115 g havregryn
85 g nonstop
85 g sjokoladebiter
60 g brunt sukker
60 g hvitt sukker
40 g macademianøtter
40 g mandler
rosiner om ønskelig/nødvendig

Tilsett:
1 lettpiska egg
60 g smør
1 ts vanilje

Du legger ingrediensene lagvis i et stort glass, husk å dunke glasset i bordet mellom hvert lag så du får jevne og tette lag. Jeg har brukt et stort glass som har vært sorte oliven i (fra Landlord, fås på Rema1000). Husk også å legge de i glasset i den rekkefølgen som står i oppskriften! Pakk ingrediensene litt ned med hånden innimellom, så du er sikker på de ligger tett og ikke flytter på seg. Fyll på med alle ingrediensene og se om glasset blir fullt. Mitt andre glass ble ikke det da jeg hadde litt for lite havregryn, men da bare puttet jeg oppi rosiner på toppen for å få glasset helt fullt. Dersom du ikke vil bruke rosiner er det bare å fylle på med noe annet du liker, eller mer nøtter, sjokolade osv. Det blir veldig stilig med alle lagene i glasset, bare se her:

Du kan putte oppi akkurat det du vil, bytt ut med andre nøtter, mer sjokolade i stedet for nonstop el.l.

Når du skal lage kjeksene har du de tørre ingrediensene over i en bakebolle og tilsetter de våte ingrediensene, husk å blande godt både før og etter de våte ingrediensene.
Ha blandingen i hånden og kna sammen til baller som du setter på bakebrett med god avstand. Trykk dem litt flate med hånden eller en bakespade. (Jeg klarte ikke å rulle baller, deigen var litt porøs. Men det var bare å klemme dem sammen i hendene). Oppskriften gir ca. 20 stk.

Stek ved 180 grader i ca. 10 minutter.

Her er teksten som står på baksiden av glasset mitt, på en liten etikett:
Forvarm ovnen til 180 grader. Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle og tilsett: 
60 g. smelta, avkjølt smør, 1 lettpiska egg og 1 ts vanilje. Rør godt sammen. 
Rull til baller som du setter på stekebrett med god avstand, trykk dem litt flate. Stek i 10 min.

Kjeksene blir nydelige og sprø utenpå, og litt mykere i midten.

Nå kan du pynte glasset med etiketter, du kan enten lage de selv, eller så kan du bruke de jeg lagde til mitt glass. Skriv de ut på papir, punch evt. ut med en stor sirkelpunch og lim de på glasset. Fest på et tøystykke med litt hyssing eller bånd rundt lokket, og vips, så har du en morsom gave å gi bort:)

Si gjerne fra hvis du prøver ut disse, så kan jeg komme og ta en titt:) Se deg gjerne litt mer om i bloggen til Bakerella også, hun lager masse stilig.